العود له العديد من الأسماء، مثل العود أو التايغر في الشرق الأوسط، تشن شيانغ في الصين، و”ترامهونغ” في فيتنام. إنه خشب داكن ثمين ذو رائحة عطرية مستخلصة من نوع الأكويلاريا. يرتبط تشكل العود بشكل جوهري بالجروح والعدوى الفطرية لأشجار الأكويلاريا. كآلية دفاعية، تفرز الأشجار الراتنج حول الجروح، وتتراكم تدريجياً المركبات الطاردة للروائح، مما يؤدي إلى تكوين العود الراقي.
العود: كنز لا يزول مع تطبيقات متنوعة
العود متعدد الاستخدامات، يُستخدم في صناعة العطور والطب والدين والغذاء. تعود أهميته التاريخية إلى قرون مضت، حيث ذُكر في الأدب القديم والنصوص الدينية. انطُلق مصطلح “العود” للدلالة على العود في القرنين الرابع والخامس الميلادي، وأشار إليه الشاعر السنسكريتي كاليداسا. كما قيّمت الطب الصيني التقليدي العود كمهدئ طبيعي ومخفف للألم ومعين للجهاز الهضمي.
إلى جانب تطبيقاته المتعددة، يكمن سحر صناعة العود في قيمتها السوقية المرتفعة. ومع ذلك، يعتمد تحديد سعر العود بشكل كبير على جودته، والتي يتم تقييمها استنادًا إلى الممارسات التقليدية القديمة في كل بلد. يمكن أن يُعزى عدم وجود نظام قياس جودة قياسي إلى المظهر المعقد للعود المتداول والمصالح الفردية.
لقد جذب تحليل المركبات الأيضية للعود اهتمامًا متزايدًا مؤخرًا. وأظهرت بعض الدراسات وجود علاقة بين جودة العود وكمية الراتنج المستخرج ومكونات المركبات الأيضية. تم إجراء العديد من الأبحاث لتوضيح تركيب المركبات الأيضية للعود المحصول من جمع العود البري والتحفيز الاصطناعي.
أحد المكونات الرئيسية لزيت العود الأساسي هو السيكوتيربينويد، الذي يساهم في رائحته المميزة والساحرة. جنبًا إلى جنب مع مركبات متطايرة عطرية ذات انخفاض التركيز المختلف، تحدد هذه المركبات بالتعاون رائحة العود الفريدة والساحرة.
التركيب الغني للمركبات الأيضية في العود
يمكن أن يختلف تكوين المركبات الأيضية في العود بشكل كبير بين الدراسات المختلفة، اعتمادًا على مصدر العود، وطرق الاستخراج، والأساليب التحليلية المستخدمة. أجرى استعراض شامل للعود من قبل نايف (2011) قد حدد أكثر من 150 مركبًا في العود من مصادر مختلفة. من بين هذه المركبات، تم التعرف على حوالي 70 سيكويتيربين وحوالي 40 نوعًا من بنزوكرومونات الفينيليثيل (PECs) وتم توضيح هياكلها.
أبرزت العديد من الدراسات بعض السيكويتيربينات التي توجد عادة في العود، بما في ذلك الآروماديندرين والآغاروسبيرول وبيتا-آغاروفوران والغوايول و(-)-آريستولين. ولاحظ بشكل مثير أن بعض السيكويتيربينات تظهر خصائص مميزة لكل نوع من الأنواع. على سبيل المثال، ينكوه-إيريمول وإيبي-غاما-يوديسمول فريدة لـ A. malaccensis، بينما يتواجد البايموكسينال حصريًا في A. crassna و A. sinensis.
لاحظت الدراسة التي أجرتها باساريبو وآخرون (2015) وجود محتوى أعلى من الآروماديندرين في العود عالي الجودة، مما يشير إلى إمكانية استخدامه كمؤشر كيميائي فعال لتقييم جودة العود. بالإضافة إلى ذلك، تم اقتراح الآروماديندرين كمؤشر مهم، جنبًا إلى جنب مع الفالنسين، في تقييم زيت العود. يمكن أن تلعب هذه المؤشرات دورًا حاسمًا في تقييم جودة وقيمة منتجات العود.
الختام
العود / النمر / العود، مع تركيبه الغني للمركبات الأيضية، يحمل قيمة كبيرة في مختلف الصناعات. لقد تم سوء فهم تحديد العود، حيث يتم الخلط بينه كشجرة ذاتها. تكمن جاذبية هذه الصناعة في القيمة المذهلة التي يتم تداولها في السوق، مؤثرة بشكل كبير بالجودة، ومع ذلك، يمكن أن يكون غياب نظام تصنيف قياسي أمرًا صعبًا. تقدم التقدم الحديث في تحليل المركبات الأيضية تحفيزًا واعدًا. ظهر الآروماديندرين كمؤشر محتمل لتقييم جودة العود. البحث المستمر والتعاون ضروريان لإنتاج العود المستدام. تؤهل التزام SUHACO بالتنمية المستدامة لها كمصدر موثوق لمنتجات العود عالية الجودة. اعتناق التراث الغني للعود يمكن أن يمهد الطريق لصناعة مزدهرة ومستدامة.
